St Martin Brune BIO

Tout le charme d’une brune à la robe foncée et soutenue, surmontée d’une mousse légère à la persistance moyenne si caractéristique de ce type de bière.

D’abord lactique et fromagé, le nez révèle de délicieux accents de café et torréfaction, et des notes de cassonade chauffée, de sucre de canne et de rhum. En harmonie avec le nez, la bouche rappelle le torréfié et grillé avec un côté caramel bien présent, mais sans excès.

Au final, une agréable fraîcheur équilibre l’ensemble. Une brune magnifique à déguster tout simplement ou en accompagnement idéal d’un plat aigre-doux, d’un canard à l’orange, etc.